Bocadito de boniato y berenjena

si quieres alucinar, prueba esta receta ūüėčūüėč. Sustituye al canap√© t√≠pico con pan tostado. Apto para cel√≠acos y para aquellos que quieran reducir pan en sus comidas.

Ingredientes:

1 boniato o batata

1 berenjena,

Yogur natural sin az√ļcar (de soja o de leche de vaca)

1 cucharada de limón exprimido

1 diente de ajo

cominos molidos, sal, piment√≥n dulce y ch√≠a para decorar. Preparaci√≥n: asa en el horno a 180 grados 30 minutos la berenjena cortada en trozos medianos y el boniato pelado y cortado en rodajas no muy finas, de 3 cm m√°s o menos. Una vez asadas, la berenjena la trituras junto con el lim√≥n, pizca de sal, cominos molidos, 1 yogur de 125 g natural ( sin az√ļcar ni edulcorante sin calor√≠as), 1 diente de ajo y una cucharada de aceite de oliva virgen. Coloca una rodaja de boniato, pon el pat√© encima y decora con semillas de ch√≠a y piment√≥n dulce.

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