Menú navideño saludable

Os dejo unas cuantas ideas para que estas fiestas podamos celebrar pero no nos cebemos. Puedes leer también estos consejos para sobrevivir a la Navidad sin ganar varios kilos extra.

Entrantes y primeros:

Brochetas de verdura al horno: con las que prefieras cherries, calabacín en dados, pimientos, cebolla, calabaza. Quedan muy decorativas y son muy sanas y ligeras. 20 minutos a 180º será suficiente.

Lombarda con manzana y canela: tienes la receta aquí.

Crema de setas ligera: tienes la receta aquí.

Centro de frutos secos crudos: pon una fuente bonita con nueces, anacardos, almendras. Deliciosos y nutritivos.

Paté de champiñón a la trufa con crudités: tienes la receta aquí.

Principales:

Lasaña vegetal. tienes las receta aquí.

Calabacines y berenjenas rellenas: Tienes las receta aquí.

Postre:

Carpaccio de piña y naranja : cortada muy finita

Mousse de aguacate y cacao 112: Bates 1 aguacate, 1 cucharada de cacao y 3 dátiles. Y tienes tu postre en 2 minutos.