Judias rojas con verduras

Ingredientes:

400g de judías rojas cocidas de bote

½ cebolleta

1 calabacín

1 pimiento rojo

2 tomates triturados

15g de aceite de oliva virgen

Sal y pimienta

Preparación:

salteamos la cebolla picada, el calabacín y pimiento rojo cortados en trocitos durante 8- 10 minutos, con 15 gramos de aceite de oliva virgen. Añadimos tomate triturado, sal y pimienta y dejamos cocinar 10-15 minutos a fuego medio-bajo. Una vez esté hecha la base, añadimos las judías cocidas y movemos bien. ¡Plato fácil y delicioso!! Prueba a cocinar las legumbres de formas distintas, verás qué ricas

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